Mammas blåbärsgömmor!

Mammas blåbärsgömmor!

 
Nu är det dags för ett recept här på bloggen! Detta har min mamma gjort och är en av mina favoritkakor!
Vi gav oss ut bakom huset och plockade varsin hink med blådär trots spöregn för vi blev så sugna!
 
 
Jag fick lite hjälp av en stor hund som kravlade sig upp på kökssoffan!
 
Du behöver:
2 dl socker
50 gr rumstempererat smör
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 dl mjöl
Blådär efter behag
 
 
Först rör man socker och smör poröst och sedan tillsätter man äggen, ett i taget.
 
 
Jag hade en hund som slickade på blåbären men det gjorde inget.
 
 
När man vispat smör, socker och ägg så blandar man mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
 
 
Vänd ner i smeten försiktigt –  den blir ganska tjock!
 
 
Sedan sätter man lite mjöl på en plåt och klickar ut smet där, plattar till och fyller med blåbär. 
 
 
Vik upp kanterna lite så att bären inte trillar ut!
 
 
Min deg räckte till två sånna här plåtar – alltså tio stora kakor!
 
 
Jag fyllde också på med extra blådär på toppen samt lite strösocker!
 
 
Sedan gräddar man dem på 175° tills de fått lite färg. Ca 15-20 minuter beroende på ugn.
 
 Fäääärdigt!
 
 
Avnjutes gärna med lite marsansås och kvällssol i sommarstugan!
 

0 thoughts on “Mammas blåbärsgömmor!

  1. mm, mumsigt! Det var länge sedan jag bakade och nu efter min vistelse i Hälsingland så har jag hela frysen full med blåbär så man kanske ska våga sig på detta recept 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *